3 ароматни загряващи напитки

Есента е богата на наситени цветове, вкусове и аромати. Тялото, ума и сетивата ни също имат нужда от тях, за да се заредят, наситят и подготвят за зимата. Ето няколко  напитки, които загряват, подхранват и ободряват, а споделени с някого – сплотяват. Сред тях ще срещнете и кафето, което не е препоръчително не само заради кофеина, а защото повишава киселинността в организма. За безрезевните фенове на кафето, предлагаме варианта кафе с мляко и кардамом, който според аюрведа е омекотяващ и балансиращ вредните действия.

1.Топло крушово смути

2 круши
1/2 ябълка или банан
2 фурми или 1 супена лъжица стафиди
1 см парченце джинджифил (или 1/2 ч.л. на прах)
1/3 ч.л. канела или 2-3 капки ванилия
1 ч.л. чия
100 мл. веган мляко (или само повече вода)
100 мл вода

След като блендирате всичко загрявате напитката до горещо без да завира. Топло смути може да си направите и само от ябълки, като ги обелите, нарежете и задушите на пара за 5-6 минути.

 

2.Индийски чай Масала 

1 л. вода
1 ч.л. пресен джинджифил, на лентички
5-6 кардамомови шушулки, спукани
5-6 карамфила
1-2 пръчки канела
5-6 зърна черен пипер
1-2 цветчета звезден анасон (по желание)
2 с.л. насипен черен чай (по желание)
Всичко се слага заедно и се вари 15 мин. При сипване се прецежда и се добавя 30 мл. прясно мляко. На всяка чаша се слага по 1 лъжичка кафява захар или мед.

 

3.Кафе с мляко и кардамом

Пригответе вашето любимо кафе по предпочитания от вас начин. В джезве или друг подходящ съд сложете да къкри на слаб огън  50/100 мл. мляко с 2 кардамомови шушулки или 1/3 ч.л. стрит кардамом. Любителите на подправките могат да добавят и малко канела. Варете ги около 5 минути. После добавете млякото към кафето (по желание може да прецедите или оставите кардамома). Когато сте навън, в офиса или нямате възможност да варите млякото, може да сложите кардамом към смляното кафе и да минат заедно през кафе машината. В краен случай добавете към готовото кафе мляко и посипете кардамом; изчакайте малко да поеме. Аюрведа препоръчва количеството на млякото да е по-голямо от кафето…нещо като кардамомово лате и да пеим не повече от 1 брой на ден.

Заповядайте и на нашия Кулинарен уикенд в София (27-28 октомври). Обадете ни се за повече информация и записване.

Други вкусотийки, можете да намерите в нашата книжка-подарък: Veggie Творчество.

Автор: Десислава Писарова

 

Хайде, стоплете се и изненадайте някого! НаЗдраве!

 

By | 2018-10-05T12:33:11+00:00 October 2nd, 2018|Вкусно и здравословно, Творчество|Comments Off on 3 ароматни загряващи напитки